Miryam Rodriguez

Soy Miryam Rodriguez Yzaga, Chef, Sommelier y Magister en Marketing Turístico y Hotelero por la Universidad de San Martin de Porres, oriunda de Lima, Perú. Mi viaje por el mundo de la gastronomía comenzó en 1992 en la prestigiosa escuela culinaria Cenfotur en Lima, donde perfeccioné mis habilidades culinarias. Durante las tres últimas décadas, cultivé mi experiencia en las pastelerías de reconocidos hoteles incluidos cruceros por el caribe y europa. He participado en competencias en donde obtuve la medalla y el Trofeo a la Excelencia Gastronómica para el Hotel Oro Verde, hoy Swissôtel Lima. En el camino, he tenido el privilegio de crear experiencias culinarias para estrellas y celebridades como el tenor Plácido Domingo. Impartí clases en la USMP, Cordon Bleu Perú, UPC y como Chef consultor en la Pontificia Universidad Católica del Perú.
Actualmente, uso el delantal de chef impartiendo clases en escuelas de gastronomía.
Formo parte de la directiva de APCCA, representante oficial para el Perú de Worldchefs, en donde me desempeño como secretaria nacional. Soy autora de los libros Chocolate, pura pasión, Delicias con Frutas.Tuve la oportunidad de elaborar los postres de los libros de la USMP ganadores de los premios Gourmand World Cooks Award años 2008, 2009, 2011.

Mi pasión tanto por la comida como por la investigación ha dado forma a mi viaje y estoy encantada de compartir mis aventuras culinarias con usted.